Rezepte

Süßkartoffelstampf mit knusprigem Seelachsfilet und Tomaten-Quark-Dip

Warum ist das gut für Ihr Kleinkind?

Seefisch ist ein guter Jod-Lieferant. Jod ist wichtig für die körperliche und geistige Entwicklung von Kleinkindern. 44% des täglichen Jodbedarfs werden von einer Portion dieses Rezeptes gedeckt.

  • 2 Portion
  • 30 Minuten

Zutaten:

300 g Süßkartoffeln
100 g Quark, 20 % Fett i. Tr.
2 Tomaten
2 EL Basilikum, gehackt
185 g Seelachsfilet
1 TL Weizenvollkornmehl
1 EL Rapsöl

Zubereitung:

1. Süßkartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser zugedeckt ca. 15 Min. weich garen. Kartoffeln abgießen und mit einem Stampfer zerdrücken.

2. Quark und 2–3 EL Wasser zugeben und gut miteinander vermischen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Basilikum unter den Quark geben.

3. Seelachsfilets im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch von allen Seiten ca. 5 bis 6 Min. anbraten. 

4. Püree mit dem Fisch und dem Dip servieren.

Schlagworte zum Rezept

Kleinkindalter Fisch Jod Kartoffeln Ernährung Kleinkind

Rezept von Alexandra Rau

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Eigenes Rezept einreichen

Schicken Sie uns Ihre Lieblingsrezepte und wir lassen sie von unseren Experten prüfen.

Rezept einreichen

Wissen, Tipps und Austausch

Kennen Sie schon ...

    • Eine Initiative von

    • Unterstützt durch

Was Du in den Ersten 1.000 Tagen isst und wie Du
lebst, beeinflusst Dein gesamtes späteres Leben.

  • Unterstützt durch

Cookie Verwaltung

Wir benutzen Cookies, um Ihnen unsere Internet-Services zur Verfügung stellen zu können. Diese Services beinhalten user-log-ins, Einstellungen zu den bevorzugten Sprachen und Sicherheitseinstellungen. Diese Cookies sind notwendig, um diese Webseite betreiben zu können und sind daher fortlaufend aktiv. Neben diesen unbedingt erforderlichen Cookies gibt es folgende weitere Cookies, die Sie de- oder aktivieren können: