Rezepte

Puten-Champignon-Paprika-Spieße auf Brokkoli-Kartoffel-Stampf

Warum ist das gut für Ihr Kleinkind?

In Pilzen ist im Vergleich zu anderen Lebensmitteln viel Vitamin D enthalten. Vitamin D ist wichtig für das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen. 2% des Vitamin D-Tagesbedarfs Deines Kindes werden durch dieses Rezept gedeckt.

  • 2 Portion
  • 45 Minuten

Zutaten:

4–5 Holzspieße, ohne Spitzen
300 g Kartoffeln
150 g Brokkoliröschen
150 ml Gemüsebrühe
150 g Putenbrustfilet
1 kleine rote Paprikaschote
9 kleine Champignons
1 EL Olivenöl
1 Prise mediterrane Kräuter

Zubereitung:

1. Holzspieße in Wasser einweichen. Kartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden. Brokkoli waschen und klein schneiden. Beides mit der Gemüsebrühe ca. 10–15 Min. weichgaren. Mit einem Stampfer zerdrücken.

2. Putenbrust in Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Champignons putzen. Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spieße darin ca. 8 bis 10 Min. braten, währenddessen immer wieder wenden. Spieße mit den Kräutern würzen und mit dem Stampf servieren.

Schlagworte zum Rezept

Kleinkindalter Fleisch Vitamin D Ernährung Kleinkind

Rezept von Alexandra Rau

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

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