Rezepte

Nudeln mit Tomaten-Kabeljau-Sauce und Tomatensalat

Warum ist das gut für Ihr Kleinkind?

Bei der Fischauswahl gern auf Seefisch zurückgreifen. In Seefisch, wie zum Beispiel Kabeljau, ist viel Jod enthalten, das ihr Kind bei seiner Entwicklung bestens unterstützt. Dieses Spurenelement ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Diese Hormone spielen eine entscheidende Rolle im Energiestoffwechsel des Körpers, sowie für Wachstum und geistige Entwicklung. Dieses Rezept deckt den gesamten Tages-Jodbedarf eines Kleinkindes ab.

  • 2 Portion
  • 25 Minuten

Zutaten:

1 kleine Zucchini

250 g Kirschtomaten

185 g Kabeljaufilet

2 TL Olivenöl

150 ml passierte Tomaten

1 Prise mediterrane Kräuter

2 EL Sahne

150 g Vollkornnudeln

1 EL Basilikum, gehackt

Zubereitung:

1. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten putzen, waschen und klein schneiden. 200 g für den Salat beiseitelegen. Fischfilet in kleinkindgerechte Stücke schneiden.

2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen erst das Fischfilet 5 Min. in der Pfanne andünsten. Herausnehmen und beiseite stellen.

3. Dann Zucchiniwürfel und 50 g Tomatenwürfel zugeben und kurz andünsten, passierte Tomaten zugeben und zugedeckt ca. 5 Min. weich dünsten. Mit Sahne und Kräutern abschmecken. Kabeljau in die Sauce geben und vermischen.

4. Nudeln in reichlich Wasser ca. 8–10 Min. weich garen. Restliche Tomaten mit Basilikum und restlichen Öl vermengen.

5. Sauce über die Nudeln geben und mit dem Tomatensalat servieren.

Schlagworte zum Rezept

Kleinkindalter

Rezept von Alexandra Rau

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Eigenes Rezept einreichen

Schicken Sie uns Ihre Lieblingsrezepte und wir lassen sie von unseren Experten prüfen.

Rezept einreichen

Wissen, Tipps und Austausch

Kennen Sie schon ...

    • Eine Initiative von

    • Unterstützt durch

Was Du in den Ersten 1.000 Tagen isst und wie Du
lebst, beeinflusst Dein gesamtes späteres Leben.

  • Unterstützt durch

Cookie Verwaltung

Wir benutzen Cookies, um Ihnen unsere Internet-Services zur Verfügung stellen zu können. Diese Services beinhalten user-log-ins, Einstellungen zu den bevorzugten Sprachen und Sicherheitseinstellungen. Diese Cookies sind notwendig, um diese Webseite betreiben zu können und sind daher fortlaufend aktiv. Neben diesen unbedingt erforderlichen Cookies gibt es folgende weitere Cookies, die Sie de- oder aktivieren können: