Rezepte

Lockiger Nudelsalat

Warum ist das gut für Ihr Kleinkind?

Der Nährwert von Erbsen ist erstaunlich, verglichen mit ihrer geringen Größe. Sie enthalten neben Vitaminen, wie Folsäure und Mineralstoffen, auch wesentliche Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen. Erbsen sind eine ideale Nahrung für Kleinkinder, da sie nahrhaft und zugleich lecker sind.

  • 2 Portion
  • 20 Minuten

Zutaten:

100 g Nudeln (Korkenzieher)

1 Tomate

1 rote Paprika

1 EL Erbsen (TK)

1 EL Naturjoghurt 1,5 % Fett i. Tr.

Salz und Pfeffer

Basilikum

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Anleitung kochen, bis sie gar sind. Gleichzeitig Erbsen etwa 5 Min. kochen.

2. Währenddessen Paprika und Tomate in mundgerechte Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben.

3. Nachdem Erbsen und Nudeln gekocht sind, beides ebenfalls in die Schüssel füllen. Dann einen Esslöffel Joghurt hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Tipp:

Das Gemüse können Sie den Vorlieben Ihres Kindes anpassen. Mit Gurken, Karotten und Brokkoli lassen sich tolle Variationen zaubern. Der Joghurt ist eine leichte Alternative zur sonst in Nudelsalaten üblichen Mayonnaise.

Schlagworte zum Rezept

Kleinkindalter Abendessen Eisen Kalzium Erbsen Nudeln Tomate Paprika

Rezept von Alexandra Rau

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Alexandra Rau

Ernährungswissenschaftlerin

Eine kleinkindgerechte und ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kleinkindes wichtig sind und trägt so zu seiner langfristigen Gesundheit bei.

Eigenes Rezept einreichen

Schicken Sie uns Ihre Lieblingsrezepte und wir lassen sie von unseren Experten prüfen.

Rezept einreichen

Wissen, Tipps und Austausch

Kennen Sie schon ...

    • Eine Initiative von

    • Unterstützt durch

Was Du in den Ersten 1.000 Tagen isst und wie Du
lebst, beeinflusst Dein gesamtes späteres Leben.

  • Unterstützt durch

Cookie Verwaltung

Wir benutzen Cookies, um Ihnen unsere Internet-Services zur Verfügung stellen zu können. Diese Services beinhalten user-log-ins, Einstellungen zu den bevorzugten Sprachen und Sicherheitseinstellungen. Diese Cookies sind notwendig, um diese Webseite betreiben zu können und sind daher fortlaufend aktiv. Neben diesen unbedingt erforderlichen Cookies gibt es folgende weitere Cookies, die Sie de- oder aktivieren können: