Rezepte

Gebratene Griess-Mandel-Küchlein mit Pflaumensauce

Warum ist das gut für Ihr Kleinkind?

Mandeln, Vollkorngetreide und Pflaumen enthalten reichlich Ballaststoffe.

  • 2 Portion
  • 20 Minuten

Zutaten:

50 g Soft-Pflaumen (bei den Trockenfrüchten zu finden)

¼ l Milch der gewohnten Milch Ihres Kindes

1 Prise Salz

50 g Vollkorngrieß (Dinkel oder Weizen)

2 EL gemahlene, ungeschälte Mandeln

1 EL Rapsöl

Zubereitung:

1. Für die Pflaumensauce die Soft-Pflaumen grob hacken, mit 150 ml Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Anschließend pürieren.

2. Inzwischen einen kleinen Topf mit Wasser ausschwenken, Milch mit Salz und Grieß unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Min. bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren dick einkochen. Dann die Mandeln zugeben und vom Herd ziehen. Hinweis: Lassen sie den Grießbrei abkühlen, dann lassen sich die Küchlein besser formen.

3. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Mit einem nassen Esslöffel 6-8 kleine Küchlein abstechen und bei mittlerer Hitze 2 Min. auf jeder Seite goldbraun backen.

4. Die Grieß-Mandel-Küchlein zusammen mit der Pflaumensauce servieren.

Tipp:

Wenn der Grießbrei zu flüssig ist, nutzen Sie am besten kleine Dessert-Ringe, um die Küchlein in Form zu halten. Statt Pflaumensauce schmeckt auch Apfelmus. Dann die Puffer mit ein wenig Zimtpuderzucker bestreuen.

Video

Gebratene Griess-Mandel-Küchlein mit Pflaumensauce

Phase: Kleinkindalter

Schlagworte zum Rezept

Kleinkindalter Abendessen Frühstück Nüsse Milch Pflaume

Rezept von Dagmar von Cramm

Dagmar von Cramm

Ernährungsexpertin und Buchautorin www.dagmarvoncramm.de

Gesunde Mutter - gesundes Kind: Wenn Mütter besser essen, wirkt sich das auch positiv auf ihr Kind aus. Dafür engagiere ich mich seit 30 Jahren!

Dagmar von Cramm

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Gesunde Mutter - gesundes Kind: Wenn Mütter besser essen, wirkt sich das auch positiv auf ihr Kind aus. Dafür engagiere ich mich seit 30 Jahren!

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